Slovenské vinohradníctvo v kontexte krajín EÚ

   O rozhovor na aktuálnu tému sme požiadali fundovaného odborníka  Dipl. Ing. Pavla Ďurišina, výkonného riaditeľa Zväzu vinohradníkov Slovenska v Bratislave.

l Ako možno charakterizovať situáciu vo vinohradníctve na Slovensku?
   Najväčší rozvoj vinohradníctva na Slovensku bol v 70.- tych rokoch min. storočia. Vo veľkom sa prebudovávali vinice, klčovali sa, terasovali sa strmé plochy, zúrodňovali pôdy, vykonali sa pozemkové úpravy. V 80.- tych rokoch boli vinohrady prakticky prebudované a boli v najplodnejšom štádiu. V tom čase bola priemerná úroda okolo 60 metrákov po hektári, spracovávali sa veľké množstvá hrozna. Vinohradníci pestovali hrozno a predávali ho vinárskym závodom. Bolo málo poľnohospodárskych podnikov, ktoré vyrábali hrozno i víno. V r. 1989 sa udiali veci, ktoré vinohradníctvu neprospeli. Za bývalej „veľkej republiky“ sa začalo dovážať víno zo zahraničia a bez cla. Štáty, ktoré majú prebytok menej kvalitných, tzv. stolových vín ich predávali v cisternách, sudoch a ich ceny sa pohybovali od 5-6 do 10-12,- Sk. Štát samozrejme takýmto výrobcom (Taliani, Španieli, Maďari...) pomáhal dotáciami, čo sa robí i u nás. V tom čase prestali mať Česi záujem o naše vína, pretože od spomínaných zahraničných výrobcom kupovali víno lacnejšie, ale bez colnej ochrany. Prestal byť záujem vinárskych podnikov o naše hrozno, keďže nemohli predávať víno, ktoré mali na sklade. Enormne sa zvyšovali všetky vstupy do výroby: chemické prípravky, technika, energia... Ceny sa zvyšovali 5 – 7 krát, pričom cena hrozna sa zdvihla len veľmi málo. Všetko toto vplývalo na to, že prestal byť záujem o hrozno a víno. Ostalo len málo podnikateľov, ktorí zostali verní vinárskej výrobe. Pracovali a prežili aj tým, že napr. prenajímali zariadenia a budovy. Bolo ich však málo a stalo sa, že z 35 tisíc ha nám ostalo len 17 tisíc. Z nich tiež veľká časť nie je v takom stave, ako by bolo žiaduce. V posledných 5 rokoch sa však situácia mení. Vinice dostali do rúk ľudia, ktorí majú o ne úprimný záujem. Vysádzajú vinohrady a starajú sa o ne. Začína sa prejavovať zlepšenie i keď veľmi pomaly. Vinohradníctvo na Slovensku prežilo veľký regres a je na nás, aby sme ho zachránili.

l Čo nás čaká pri vstupe do EÚ v oblasti vinohradníctva a vinárstva?
   Pri vstupe do EU platia určité pravidlá. I Slovensko je povinné ich dodržať. Predovšetkým musí byť jasne definované, koľko vinohradov štát má, teda musí byť vykonaná tzv. registrácia vinohradov. Tá bude podkladom na výmeru viníc toho - ktorého štátu, ktorý má záujem dostať sa do EÚ. Predpisy EÚ hovoria, že je možné vysadiť vinič tam, kde ešte do 8 rokov pred vstupom, boli vinohrady. Pracovníci nášho zväzu, ktorí realizujú rozhovory v Bruseli, dohodli s EÚ, že na Slovensku bude 22 227 ha vinohradov. My ich môžeme mať vtedy, keď ich budeme mať de facto, nielen de jure. De facto bude vtedy, keď sa ukončí registrácia. V pravidlách EÚ je deklarované, že registrovať sa bude každý vinič nad 10 árov. My by sme chceli dosiahnuť, aby sa registrovali vinohrady nad 5 árov. Na Slovensku je totiž veľa vinohradov, ktoré majú okolo 5 árov. Osoba, ktorá chce vysádzať vinohrad tam, kde do 8 rokov pred vstupom nebol, musí mať špeciálne povolenie od Ministerstva poľnohospodárstva.
   Treba pripomenúť, že ľudia sa nemusia registrácie báť. Prečo chceme dosiahnuť to, aby sa registrovali vinohrady nad 5 árov? Dôvodom je, aby sme mali pred vstupom do EÚ čo najvyššiu výmeru. Česi vlani vysadili 600 ha, v tomto roku 1000 ha a na Slovensku vysadíme 200 ha. Je to príliš pomalé tempo na dosiahnutie dohodnutej výmery. Hlavným dôvodom je v súčasnosti nedostatok financií. Vinohrad je investícia veľmi dlhodobá.
   EÚ má veľmi tvrdé pravidlá i čo sa týka predaja vína, striktne zakazuje dovážať mušt a vyrábať z neho, zakazuje miešať dovážané vína s miestnymi a predávať ich pod miestnou značkou, pod domácimi názvami. V Čechách sa výrazne zlepšuje akosť, kvalita vína a práve o české vína začína byť dosť vážny záujem v zahraničí i u nás. Obdobná situácia bude aj u nás, budeme musieť bojovať o trh predovšetkým kvalitou. Kvalitné vína, budeme mať vtedy, keď budeme mať kvalitné vinohrady a kvalitné hrozno.

úvod

|  1

|  2

|  3

|  4

|  5

|  6

|  7

|  8

| 9

| 10

| p1

| p2

| p3

| p4

| p5

| p6 |

PDF: